ΓΕΥΣΗ

Γεύση Γαλιάντρα: H νέα καντίνα της Γωγώς Δελογιάννη στο Μεταξουργείο

Στην πλατεία Αυδή η Γωγώ Δελογιάννη αναβαθμίζει το φαγητό του δρόμου, σερβίρει ποιοτικά σάντουιτς, τα διάσημα κεφτεδάκια της και μαζί με τη Νέλλη Μποφίλιου του Μπλε Παπαγάλου και τον Μιχάλη Δημάκο μάς υποδέχονται σε έναν χώρο που θα θυμίζει κάθε μέρα φεστιβάλ.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Γαλιάντρα: Mια νέα καντίνα κρυμμένη πίσω από μια διατηρητέα πρόσοψη του Μεταξουργείου
Με γουρουνοπούλα στη σούβλα και dry martini στo ποτήρι, το Γκαστόνε επαναπροσδιορίζει το «χαλαρό φαγητό έξω»

Γεύση Το Γκαστόνε επαναπροσδιορίζει το «χαλαρό φαγητό έξω»

Το νέο εγχείρημα από την ομάδα της Cookoovaya έχει στο τιμόνι του τον Κλεομένη Ζουρνατζή, ο οποίος παίζει με τη γευστική μας μνήμη σε ένα μαγαζί που μπλέκει το hot dog με το κορεάτικο bibimbap, τους λουκουμάδες με τα κλασικά cocktails, το μπαρ με τη χασαποταβέρνα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

ΓΕΥΣΗ/ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Γεύση Γαλιάντρα: H νέα καντίνα της Γωγώς Δελογιάννη στο Μεταξουργείο

Ζωή Παρασίδη
Στην πλατεία Αυδή η Γωγώ Δελογιάννη αναβαθμίζει το φαγητό του δρόμου, σερβίρει ποιοτικά σάντουιτς, τα διάσημα κεφτεδάκια της και μαζί με τη Νέλλη Μποφίλιου του Μπλε Παπαγάλου και τον Μιχάλη Δημάκο μάς υποδέχονται σε έναν χώρο που θα θυμίζει κάθε μέρα φεστιβάλ.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Γαλιάντρα: Mια νέα καντίνα κρυμμένη πίσω από μια διατηρητέα πρόσοψη του Μεταξουργείου

Γεύση Το Γκαστόνε επαναπροσδιορίζει το «χαλαρό φαγητό έξω»

Ζωή Παρασίδη
Το νέο εγχείρημα από την ομάδα της Cookoovaya έχει στο τιμόνι του τον Κλεομένη Ζουρνατζή, ο οποίος παίζει με τη γευστική μας μνήμη σε ένα μαγαζί που μπλέκει το hot dog με το κορεάτικο bibimbap, τους λουκουμάδες με τα κλασικά cocktails, το μπαρ με τη χασαποταβέρνα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Με γουρουνοπούλα στη σούβλα και dry martini στo ποτήρι, το Γκαστόνε επαναπροσδιορίζει το «χαλαρό φαγητό έξω»

Γεύση Το six d.o.g.s σερβίρει λιβανέζικο πρωινό που όμοιό του δεν υπάρχει στην Αθήνα

Ζωή Παρασίδη
Ο πολυχώρος της Αβραμιώτου ανανέωσε τον μοναδικό του κήπο του κι έχει πλέον δύο δυναμικά εστιατορικά πρόσωπα: το βράδυ συνεχίζει να σερβίρει αυθεντικό ταϊλανδέζικο ενώ το πρωί συνεργάζεται με τον Ελληνολιβανέζο αντισυμβατικό σεφ Fahd-Αλέξανδρο Hassan Kassem.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Το six d.o.g.s σερβίρει λιβανέζικο πρωινό που όμοιό του δεν υπάρχει στην Αθήνα

Γεύση Πώς (και τι) θα τρώμε φέτος στην Αθήνα;

Ζωή Παρασίδη
Από την άνοδο των φυσικών κρασιών μέχρι τα γλυκά με τις πιο απαιτητικές τεχνικές, αυτές είναι οι τάσεις που εξαπλώνονται σε μια πόλη, η οποία, μετά από έξι μήνες, ζει όσα στερηθήκαμε και τώρα μπορούμε να γνωρίσουμε, να απολαύσουμε και να χαρούμε πάλι.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Πώς (και τι) θα τρώμε φέτος στην Αθήνα;

Γεύση Σπύρος Πεδιαδιτάκης: Ο πολυβραβευμένος new age pastry chef φτιάχνει ένα πασχαλιάτικο γλυκό για τη LiFO

M. Hulot
Mε εμπειρία σε διάστερα και τριάστερα εστιατόρια και θητεία πέντε χρόνων στη Σπονδή, ο Σπύρος έχει μια εντυπωσιακή πορεία στην ελληνική γαστρονομία, παρά το νεαρό της ηλικίας του – είναι 30 χρονών.
M. HULOT
Σπύρο Πεδιαδιτάκη

Ποιο φαγητό σου φέρνει δάκρυα στα μάτια; Ο M. Hulot μιλά για τη ζεματιστή πίτα πρβλιόρα και τη σούπα Cullen skink

Μερόπη Κοκκίνη
Ο δημοσιογράφος Τάσος Μπρεκουλάκης (M. Hulot) θυμάται την πρώτη φορά που έφτιαξε φακές (και τις έκαψε), ένα γλυκό με φρυγανιές, κρέμα αραβοσίτου και ανθρακούχα πορτοκαλάδα, τα φαγητά που δοκιμάζει στα ταξίδια του και την τελευταία πίτα που του έφτιαξε η μαμά του.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
Ο M. Hulot μιλά για τη ζεματιστή πίτα πρβλιόρα και τη σούπα Cullen skink

Γεύση Στα taprooms του Κουκακίου, για περίεργες μπίρες από νομάδες μικροζυθοποιούς

Ζωή Παρασίδη
Έχοντας δημιουργήσει κάτι ανάμεσα σε new age κάβα και μπαρ «ειδικού σκοπού», οι νομάδες μικροζυθοποιοί παρουσιάζουν τις πειραματικές ιδέες τους, χτίζουν μια δεμένη κοινότητα και μας ξεδιψούν με μπίρες δροσερές, πολύπλοκες και απροσδόκητες.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
BLAME THE SUN

Γεύση Πώς θα βάψετε κόκκινα αυγά χωρίς χημικές βαφές, με ριζάρι

Δώρα Μάστορα
Πολλές φορές νιώθουμε ότι περνάει μια γιορτή ή μια εποχή, πριν προλάβουμε καν να τη νιώσουμε ή να την καταλάβουμε. Αν μπούμε πιο βαθιά στην κουλτούρα της, ίσως καταφέρουμε να τη ζήσουμε πραγματικά. Για αρχή, ας βάψουμε μερικά αυγά.
ΔΩΡΑ ΜΑΣΤΟΡΑ
Πώς θα βάψετε κόκκινα αυγά χωρίς χημικές βαφές, με ριζάρι

Ποιο φαγητό σου φέρνει δάκρυα στα μάτια; Όταν ο Περικλής Κοσκινάς έπιανε γαρίδες με τα χέρια και τις έτρωγε ζωντανές

Μερόπη Κοκκίνη
O αγαπητός σεφ Περικλής Κοσκινάς μιλάει για το δικό του συναισθηματικό φαγητό που τον πάει πίσω στο μέρος όπου μεγάλωσε και πέρασε όλη του την παιδική ηλικία ψαρεύοντας, στον κόλπο της Γαρίτσας και στο Καρδάκι στην Κέρκυρα.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
Όταν ο Περικλής Κοσκινάς έπιανε γαρίδες με τα χέρια και τις έτρωγε ζωντανές

Γεύση Από το παστινάκι στα ζυμαρικά από ρεβύθια: 13 νέα υλικά που μπήκαν στην κουζίνα μας

Ζωή Παρασίδη
Κάποια τα πρωτοείδαμε σε καταλόγους εστιατορίων, μερικά χρησιμοποιούνται σε τηλεοπτικές μαγειρικές δοκιμασίες, αρκετά έχουν αναδειχθεί απ’ όσους ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή. Συγκεντρώσαμε υλικά με τα οποία μαγειρεύουμε τα τελευταία χρόνια και μερικά που πιστεύουμε ότι θα σημειώνουμε στον κατάλογο με τα ψώνια μας πολύ σύντομα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ

Γεύση Django: Μια ομάδα από τη Σύρο φέρνει στην Αθήνα μια νέα κουλτούρα παγωτού

Ζωή Παρασίδη
Η καινούργια δροσερή άφιξη του Κουκακίου έχει την πρώτη ανοιχτή κουζίνα παγωτού, προσφέρει ένα απόλυτα φυσικό προϊόν κι έρχεται να ανεβάσει κι άλλο το επίπεδο του αγαπημένου γλυκού.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Django ice cream

ΘΕΜΑΤΑ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

THE GOOD LIFO ΔΗΜΟΦΙΛΗ